西安真空袋也稱減壓包裝，是將包裝容器內(nèi)的空氣抽出密封，維持袋內(nèi)處于減壓狀況，空氣少相當(dāng)于低氧效果，使微生物沒有生存條件，以得到果品新鮮、無腐朽產(chǎn)生的意圖。

       充氣包裝的首要效果除真空的包裝所具備的除氧保質(zhì)功能外，首要還有抗壓、阻氣、保鮮等效果，能使食物長(zhǎng)期堅(jiān)持原有的色、香、味、形及營養(yǎng)價(jià)值。

       另外，有許多食物須采用充氣真空袋。如松脆易碎食物，易結(jié)塊食物，易變形走油食物，有尖利棱角或硬度較高會(huì)刺破包裝袋的食物等。食物經(jīng)真空充氣包裝后，包裝袋內(nèi)充氣壓強(qiáng)大于包裝袋外大氣壓強(qiáng)，能避免食物受壓破碎變形并不影響包裝袋外觀及印刷裝潢。

       充氣陜西真空袋在真空后再充入氮?dú)?、二氧化碳、氧氣單一氣體或二 三種氣體的混合氣體。其氮?dú)馐嵌栊詺怏w，起充填效果，使袋內(nèi)堅(jiān)持正壓 ，避免袋外空氣進(jìn)入袋內(nèi)，對(duì)食物起到一個(gè)保護(hù)效果。