跟著人們生活水平的提升對(duì)食物的品質(zhì)要求越來越高，為堅(jiān)持食物原有的色、香、味、形及營養(yǎng)價(jià)值，真空食物包裝袋得到廣泛的應(yīng)用。真空食物包裝袋一般分為兩大類，一類是抽真空包裝袋，另一類是充氣真空包裝袋。真空充氣包裝的首要效果除真空包裝所具有的除氧保質(zhì)功能外，首要還有抗壓、阻氣、保鮮等效果，有許多食物不適宜采用抽真空包裝而采用真空充氣包裝。如松脆易碎食物，易結(jié)塊食物，易變形走油食物，有尖銳棱角或硬度較高會(huì)刺破包裝袋的食物等。那么，西安食物包裝袋里邊充的是什么氣體?

食物包裝袋里邊充的是什么氣體?食物經(jīng)真空充氣包裝后，包裝袋內(nèi)充氣壓強(qiáng)大于包裝袋外大氣壓強(qiáng)，能有效地避免食物受壓破碎變形并不影響包裝袋外觀及印刷裝潢。真空充氣包裝在真空后再充入氮?dú)狻⒍趸?、氧氣單一氣體或二 三種氣體的混合氣體。其氮?dú)馐嵌栊詺怏w，起充填效果，使袋內(nèi)堅(jiān)持正壓 ，以避免袋外空氣進(jìn)入袋內(nèi)，對(duì)食物起到一個(gè)保護(hù)效果。其二氧化碳能夠溶于各類脂肪或水，引成酸性較弱的碳酸，有按捺霉菌、腐敗細(xì)菌等微生物的活性。其氧氣具有按捺厭氧菌的成長繁衍，堅(jiān)持水果、蔬菜的新鮮及色彩，高濃度氧氣可使新鮮肉類堅(jiān)持其鮮紅色。